Cianjur News]*Cianjur, Jawa Barat tidak hanya dikenal dengan buburnya, tetapi terdapat makanan lain yang tak kalah lezat. Salah satunya adalah lontong gomeh yang bisa Anda coba
Lontong gomeh khas Cianjur dapat ditemukan di Jalan KH Abdulah Bin Nuh, Kecamatan Cianjur, Kabupaten Cianjur. Kedai ini selalu ramai dikunjungi oleh warga setiap harinya yang ingin menikmati hidangan khas tersebut.
Meskipun kudapan ini biasanya disajikan pada perayaan Cap Go Meh, lontong gomeh khas Cianjur tersedia setiap hari dan menarik banyak pelanggan dari berbagai kalangan. Hidangan ini begitu diminati karena cita rasanya yang khas dan cocok dengan selera warga Cianjur.
Penjual lontong gomeh khas Cianjur, Saepudin, ada perbedaan antara lontong cap gomeh asli dan lontong gomeh khas Cianjur. Perbedaan utama terletak pada topping yang digunakan.
Lontong cap gomeh asli biasanya menggunakan petai, hati ampela, sambal goreng kentang, dan pasta pedas. Namun, lontong gomeh khas Cianjur tidak menggunakan bahan-bahan tersebut."Lontong cap gomeh asli kurang cocok di lidah warga Cianjur, jadi kami melakukan modifikasi dengan menghilangkan beberapa bahan dan menambahkan yang lebih sesuai dengan selera orang Cianjur," jelas Saepudin pada Jumat (14/2/2025).
Lontong gomeh khas Cianjur memiliki topping yang terdiri dari labu siam, wortel, kacang panjang, telur rebus, ayam suwir, dan bumbu racikan yang disiram dengan kuah gurih serta taburan bawang goreng.
"Kuahnya mirip dengan lontong cap gomeh pada umumnya. Namun, orang Cianjur lebih menyukai rasa yang lebih gurih dan manis, jadi tidak hanya asin gurih saja," tambahnya.
Keunikan lainnya adalah penggunaan dua jenis bumbu, yaitu bumbu kental dan bumbu kuah panas yang disajikan terpisah agar santan dalam bumbu kental tidak pecah saat dipanaskan.
Sementara itu, pelanggan lain, Aditya mengungkapkan bahwa cita rasa kuah lontong gomeh khas Cianjur sangat khas dan berbeda dari lontong pada umumnya.
"Kuahnya enak dan berbeda, sayurannya juga pas, lontongnya empuk. Di Cianjur sendiri jarang ada lontong gomeh seperti ini," Selain lontong gomeh khas Cianjur, Saepudin juga menawarkan bubur ayam khas Cianjur sebagai menu lainnya yang biasa disajikan untuk sarapan. Kedai ini telah menjadi pilihan favorit warga yang ingin menikmati sarapan lezat dengan cita rasa khas daerah.[Rahma/Cianjur]***
0 Comments